SharePoint Server 2007 及び Windows SharePoint Services 3.0 のバージョン番号の一覧が、Technetに公開されています。
サービスパック適用後の確認などで、使えるかと思います。
情報はパッチがリリースされるたびにアップデートされているようです。
英語版（ページ下部の一覧表参照）
http://technet.microsoft.com/ja-jp/office/sharepointserver/bb735839.aspx
日本語（ページ下部の一覧表参照）
Office SharePoint Server 2007
http://technet.microsoft.com/ja-jp/library/cc263467(office.12).aspx
Windows SharePoint Services 3.0
http://technet.microsoft.com/ja-jp/library/cc288269(office.12).aspx