SPS2003からMOSS2007へのアップグレードには、以下の４つの方法というかアプローチがあります。
１．インプレースアップグレード
単一サーバ構成のSPS2003の、構成DB及びコンテンツDBを一括でアップグレードする。
２．段階的アップグレード
新バージョンと旧バージョンを共存させて、サイトコレクション単位でアップグレードする。
３．共有サービスの段階的アップグレード
共有サービスが実行されているファームで、ポータル単位でアップグレードする。
４．データベースの移行
データベースを手動で移行する。
以前、MOSS2007 beta2で、SPS2003からMOSS2007 beta2へのインプレースアップグレードを実験しました。
その際にはこのドキュメントを参考にしました。
結果的にアップグレードは失敗しました。
先ほどのドキュメントの「インプレースアップグレードの実行-SharePoint製品とテクノロジーの構成ウィザードを実行する」の8.(40ページ 21行目)で、エラーが発生してこれ以上進めなくなってしまいました。
beta2 TR で再度アップグレードの実験をしようとしたのですが、beta2 TRはbeta2の差分になっているため、beta2を入れてからTRを入れる必要があり、実際にSPS2003からアップグレードする場合とは、ずいぶんと状況が違ってしまっています。
そのため、beta2 TRにおいても、SPS2003からのアップグレードをテストすることができないです。
SPS2003からのアップグレードの実験は、製品版出荷まで待つしかなさそうです。。。